domingo, 31 de julio de 2011

Helado de chocolate Dukan 1ª fase

 


Ingredientes:


-1/2 litro de leche desnatada sin lactosa
-2 yemas de huevo
-1 CS de cacao desgrasado Pedro Mayo
-1 CS de edulcorante líquido o en polvo
-1 cc de maicena


-Ponemos la leche a hervir. En un bowl batimos las yemas junto con el cacao, la maicena y el edulcorante.

-Cuando la leche hierva, añadimos un poquito al bowl sin dejar de remover. Después lo volcamos todo junto en el cazo y lo hervimos unos 2 minutos para que se cocine y pierda el sabor a crudo.

-Dejamos enfriar en un recipiente tapado con film (que el film toque directamente la mezcla).

-Ponemos la mezcla en la heladera siguiendo sus instrucciones.

Después lo metemos en un tupper y para el congelador hasta que vayamos a tomarlo.


Notas: -Esta preparación se hace originalmente con 6 yemas y quitando la maicena, personalmente me parece una burrada de colesterol, así que de está forma mejor.
            -Acepta muchas variaciones, ya iré haciendo alguna.
            Lo tomaremos en 2 veces como mucho ¡Es medio litro de helado!


Nota importante: a partir de ahora mis recetas estarán catalogadas para 1ª o 2ª fase y con o sin tolerados teniendo en cuenta lo que pone única y exclusivamente en el libro “El método Dukan ilustrado”

7 comentarios:

  1. Carai, qué pinta!!
    y se puede hacer de otros gustos? supongo que substituyendo el chocolate por algún aroma (?)
    Gracias por compartir... jeje, si vuelve el calorcito lo pruebo

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  2. Ais que no tengo heladera joooooooooo que envidia tiene una pinta deliciosa!

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  3. Misae,prubea sustituyendo el chocolate por canela,una delicia.

    Ratita reina,May iba a intentar hacerlo a la vieja usanza.Vaya que lo metes al congelador una hora,lo sacas y bates y lo vuelves a meter.Así hasta que esté a tu gusto.

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  4. Tengo que probar el de chocolate.. Cuando me acabe el de leche merengada.

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  5. Idoiusky que rica tu receta, acá estamos en invierno así que no he podido hacer helado ni nada :(

    Pero cuando estemos en primavera, me apunto con esto!

    Como vas con la dieta, yo me salí un poquito ;( me siento más suelta así que esta semana retomo a full T__T

    besitos!

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  6. Que bien me viene ahora con el calor que hace!!!

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  7. Scarlata,verás como te gusta

    Miriya reina,ya ví que engordaste un poquito,ten en cuenta que hasta el verano que viene no se va a notar ;-) así que tienes muchos meses para perderlos.

    CIA,pruébalo y me cuentas :-)

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