domingo, 13 de marzo de 2011

Pancakes Dukan

He aquí una entrega de: "Es sábado por la tarde y tengo una ansiedad que me muero".
 Seguro que esta peli la hemos vivido casi todas alguna vez. Bueno pues ayer me puse manos a la obra y preparé estas tortitas o pancakes sin tolerados y súper rápidas de hacer.

Pancakes sin tolerados Dukan 1ª fase PP

-1 huevo
-2 claras
-2 CS de queso batido
-3 CS de leche desnatada
-Edulcorante (apto para la cocción)
-Canela (opcional)

-Esto es como siempre, batimos a mano o con batidora hasta que se quede sin grumos.
-Ponemos una sartén antiadherente!!! a calentar y echamos unas gotitas de aceite que retiramos con papel de cocina.
-Echamos un par de cucharadas de la mezcla en el centro de la sartén, como la mezcla queda espesita no se desparrama hacia los bordes.
-Cuando veamos que empieza a despegarse le damos la vuelta levantando con la punta de un tenedor con mucho cuidado.
-Y así hasta terminar la mezcla. Yo como ya estoy en crucero las he acompañado de nocilla Dukan, pero solas están ricas porque saben a canela.


Notas: 1.- La tortita es muy frágil así que o la sartén es antiadherente de verdad y tu te llenas de paciencia, o mejor echale una cucharadita de leche en polvo o maicena para no acabar con huevos revuelto dulces.
            2.- La tortita queda súper jugosa por dentro, es una pasada. Me salieron 5 con estas cantidades.
            3.- Se me ocurre que si el queso batido lo escurrimos antes con la técnica del carre frais, las tortitas pueden quedar mas consistentes.


Espero que os haya gustado. Si a la tarde me vuelve a entrar ansiedad no lo dudo ni un instante jajaja. Besos chicas, luego me paso un rato.

10 comentarios:

  1. Los frixuelos de toda la vida...pero sanotes!

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  2. Ah mira!! Les puedo poner Frixuelos Dukan jeje,gracias por pasarte.

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  3. Me apunto la receta para esos momentos.....tontos,jajaa al verlas me han dado ganas de hacerlas pero....las dejare ¡para emergencias!

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  4. Frixuelos! frixuelooos!! Pues por 5 frixuelos yo me gasto uno de los huevos semanales :| me lo guardo, linda :D

    gracias ^^

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  5. Hoy hice tu recetita de panqueques. Qudaron deliciosos :D
    Besitos!

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  6. Estaban buenísimos!!!! Los he hecho esta tarde.

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  7. Me alegro un montón tocaya!jejeje.

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  8. te felicito por todas tus recetas..solo una preguntita..q es eso de la técnica del carre frais?? Gracias.

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  9. Hola Cheché muchas gracias,pues el carre frais es un tipo de queso que se asemeja al "Philadelphia ensaladas" y que se prepara aliñando el queso batido y poniéndolo a escurrir en un colador con un paño. Te dejo el link que te lo explica mejor:


    http://midiariodukan.blogspot.com/2010/11/recetas-carre-frais-hecho-en-casa.html

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