Pollo con berenjenas 2ª fase PV

Hola niñas! Venga que por fin os pongo la receta del pollo. Antes os cuento que este es mi 3º día de "reataque" y que ya he perdido 1.300 kgs. Y ahora la receta:

Pollo con berenjenas 2ª fase PV

 

Ingredientes:

-1 pollo troceado
-1 cebolla grande
-2 o 3 berenjenas
-2 dientes de ajo
-50 grs. de jamon serrano
-1 litro de caldo de pollo
-2 CS de vino blanco
-Sal y pimienta
-1 CS de maicena (opcional)

-Se dora el pollo en la olla que vayamos a utilizar para cocinarlo. Lo reservamos en un plato.

-En la misma olla agregamos los ajos y la cebolla picados, cuando se doren añadimos las berenjenas picadas sin pelar.

-Cuando esté hecha la berenjena añadimos el jamón, damos unas vueltas hasta que se dore.

-Ponemos el pollo en la olla y añadimos el vino blanco. Cuando el alcohol haya reducido, agregamos el caldo de pollo hasta que cubra y cerramos la olla a presión hasta que el pollo esté cocinado.

-Colamos el líquido resultante y lo espesamos con la maicena.

                                                                                                                                                       

Notas: 1.- La receta es otra vez de la tita Encarni, bueno, es de su blog pero la receta es del tito Pepe. No os pongo el enlace, porque tiene muchas cosas ricas que os pueden hacer desviaros de la dieta jajajaja.

            2.- Yo uso aceite pero el que quiera puede no añadirlo.

            3.- Las raciones cada uno a su gusto pero hay que contar 3 tolerados por toda la ración.

            4.- Esto es lo más importante: Esconde o tira a la basura cualquier tipo de pan a 10 kilómetros a la redonda. Esta salsa pide mucho “el unte” y para esta dieta como que no.

Espero que os guste tanto como a mi.